Samsun’un Havza ilçesinde kadınlar, geleneksel yöntemlerle yufka yapımını sürdürüyor. Akşamdan yoğurulan hamur, sabahın erken saatlerinde sac üzerinde pişirilirken kadınlar hem evlerinin ihtiyacını karşılıyor hem de yıllardır devam eden komşuluk ve dayanışma kültürünü yaşatıyor.