Közlenmiş biberi soymanın pratik yolu! Kabuklar saniyeler içinde çıkıyor
Közlenmiş biber, sofralarda hem meze hem de salataların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak közleme işleminin ardından biberlerin üzerinde kalan yanmış kabukları temizlemek çoğu zaman zahmetli olabiliyor.
Önce biberleri iyice közleyin
Kolay bir soyma işlemi için öncelikle biberlerin her tarafının eşit şekilde közlenmesi gerekiyor. Fırın, ocak ya da ızgara kullanılabilir. Burada önemli olan, biberin dış yüzeyinin tamamen kararması ve kabuğun etli bölümden ayrılmaya başlaması.
Biber ne kadar homojen közlenirse, kabukları çıkarmak da o kadar kolaylaşıyor.