1800'lü yıllardan günümüze gelen Trabzon dondurması tescillendi
Geçmişi 1800'lü yıllara uzanan Trabzon dondurması, Hamsiköy sütü ve doğal salep kullanılarak hazırlanan kendine özgü üretim yöntemiyle coğrafi işaret aldı.
Geçmişi kar kuyularına kadar uzanıyor
Lokma Tatlı Dünyası Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Aktürk, Trabzon’daki dondurma kültürünün 1800’lü yıllara dayandığını belirtti. Aktürk, geçmişte Akçaabat’ta kar kuyularından çıkarılan karların soğutma amacıyla kullanıldığını ifade ederek, teknolojinin gelişmesiyle birlikte dondurma üretiminin de yaygınlaştığını söyledi.
Aktürk, coğrafi işaret alan Trabzon dondurmasının Hamsiköy yaylalarından elde edilen sütlerle hazırlandığını belirterek, bölgedeki ot florasının sütün lezzetini etkilediğini dile getirdi.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
