Turşu Geleneği Kadın Eliyle Yaşıyor
10 yıldır turşu sektöründe güvenle hizmet veren kadın girişimci İlkay Tozlu, 120 çeşit turşusuyla hem damaklara hem de sağlığa hitap ediyor.
“Ürünlerimizin bir kısmını kendi ellerimizle yapıyoruz, bir kısmını da dışarıdan özenle temin ediyoruz. Domates, lahana, patlıcan ve meyve çeşitlerini mutlaka kendi üretimimizden hazırlıyoruz” diyen İlkay Hanım, turşunun özellikle kış aylarında daha fazla tüketildiğini, ancak yaz-kış sofralardan eksik olmadığını söylüyor.
Bakmadan Geçme