Samsun'da çayın lezzet sırrı: 45 dakika bekliyor, geç bayatlıyor
Samsun'da çay ocağı işleten esnaf, yıllardır uyguladıkları farklı demleme yöntemini anlattı. Çayı sıcak suyla buluşturmak yerine soğuk suyla yavaş yavaş demleyen esnaf, yöntemin çayın lezzetini artırdığını ve daha geç bayatlamasını sağladığını söylüyor.
Çayın üzerine sıcak su dökmeyin
Yıllardır çay ocağı işleten Şaban Göğne, çayın hem sıcak hem de soğuk suyla demlenebileceğini ancak kendilerinin soğuk su yöntemini tercih ettiğini söyledi.
Göğne, çayın üzerine doğrudan sıcak su dökülmesinin tadını olumsuz etkilediğini belirterek, yavaş demlenen çayın aromasını daha iyi aldığını ifade etti.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
