Patnos'ta kış hazırlığı: kapya biberler ipe dizilip kurutuluyor
Ağrı'nın Patnos ilçesinde vatandaşlar, kış aylarında tüketmek üzere mevsiminde temin ettikleri kapya biberleri geleneksel yöntemlerle ipe dizerek kurutuyor.
Ağrı'nın Patnos ilçesinde yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılmasıyla birlikte kış hazırlıkları hız kazandı. Vatandaşlar, kapya biberleri tek tek ipe geçirerek evlerin uygun alanlarına asıyor ve doğal yöntemlerle kurutuyor.
Biberler kış sofraları için hazırlanıyor
İpe dizilen biberler güneş alan uygun noktalarda kurutulurken, kış aylarında yemeklerde ve yöresel lezzetlerde kullanılmak üzere muhafaza ediliyor. Vatandaşlar yaz mevsiminde yetişen ürünleri farklı yöntemlerle değerlendirerek kış hazırlıklarını sürdürüyor.
Geleneksel yöntemler yaşatılıyor
Vatandaşlardan Yasemin Işık, biberleri bazen kendi bahçelerinden topladıklarını, bazen de çarşıdan satın aldıklarını belirterek, biberleri ipe dizip kimi zaman dolaba kaldırdıklarını, kimi zaman da asarak kuruttuklarını söyledi.
