İftar sonrası tatlı arayanlara pratik lezzet: Etimek tatlısı tarifi
Ramazan ayında iftar sonrası çay saatine eşlik edecek hafif ve pratik bir tatlı arayanlar için etimek tatlısı öne çıkıyor.
Şerbetli etimek, yumuşacık muhallebi ve krem şanti ile hazırlanan bu klasik lezzet, sofralarda tatlı bir final yapmak isteyenlerin favorileri arasında yer alıyor. Ramazan ayında iftar sofralarının ardından hafif ama lezzetli bir tatlı arayanların ilk tercihlerinden biri etimek tatlısı oluyor. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, şerbetle yumuşayan etimeklerin üzerine hazırlanan muhallebi ve krem şantiyle birleşerek hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Kısa sürede hazırlanabilmesi ve az malzemeyle yapılabilmesi sayesinde evlerde sıkça tercih edilen etimek tatlısı, özellikle iftar sonrası çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilecek lezzetli bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
14 adet tuzsuz etimek
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (200 ml)
Ceviz ya da Antep fıstığı
Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Etimekleri bir borcam ya da fırın kabına yan yana dizin. Ilınan şerbeti etimeklerin üzerine eşit şekilde dökün ve yumuşamaları için bir süre bekletin. Muhallebiyi hazırlamak için süt, şeker, un ve mısır nişastasını tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başladığında vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sıcak muhallebiyi şerbetli etimeklerin üzerine dökün ve düzeltin. Ayrı bir kapta krem şantiyi süt ile çırpın. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi yayın. Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra ceviz ya da Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
