Cizre'nin bin yıllık lezzeti memilheva geleneği yaşatıyor
Yumurta akı, badem ve şekerle hazırlanan memilheva, Şırnak'ın Cizre ilçesinde asırlardır sofralardaki yerini koruyor. Geleneksel tatlı, 2021 yılında coğrafi işaretle tescillendi.
Coğrafi işaretle tescillendi
Cizre Kaymakamlığı tarafından 2021 yılında coğrafi işaretle tescillenen memilheva, ilçenin gastronomi turizmi açısından da dikkat çeken ürünlerinden biri haline geldi. Tescil, geleneksel lezzetin tanınırlığının artırılması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından önem taşıyor.
Yıldızaydın, memilhevanın geleneksel yapısını korumaya özen gösterdiklerini belirterek, ürünü daha uzun süre dayanıklı hale getirmek için katkı maddesi kullanabileceklerini ancak bunun özgün lezzeti değiştirebileceğini dile getirdi.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
