Cizre'nin bin yıllık lezzeti memilheva geleneği yaşatıyor
Yumurta akı, badem ve şekerle hazırlanan memilheva, Şırnak'ın Cizre ilçesinde asırlardır sofralardaki yerini koruyor. Geleneksel tatlı, 2021 yılında coğrafi işaretle tescillendi.
Mezopotamya’nın köklü yerleşimlerinden Cizre’de nesilden nesile aktarılan memilheva, yalnızca kendine özgü tadıyla değil, taşıdığı kültürel anlamla da öne çıkıyor. Bayramlarda, düğünlerde ve özel misafirlerin ağırlandığı sofralarda ikram edilen tatlı, kız evinden damat evine gönderilen geleneksel hediyeler arasında da yer alıyor. Yalnızca üç malzemeyle hazırlanan bu özel lezzet, bugün hem geleneksel yöntemlerle üretiliyor hem de Türkiye’nin farklı bölgelerine ve yurt dışına gönderilerek daha geniş kitlelere ulaşıyor.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
