Alaçam'ın Kapaklı Pidesi tescil yolunda
Samsun'un Alaçam ilçesine özgü 'Alaçam kapaklı pidesi' için coğrafi işaret tescil süreci başlatıldı. Geleneksel yapımı ve kendine has lezzetiyle öne çıkan pide, tescille birlikte hem korunacak hem de bölge ekonomisine katkı sağlayacak.
Coğrafi işaret tescil süreciyle birlikte "Alaçam kapaklı pidesi"nin hem geleneksel standartlarının korunması hem de bölge turizmine ve ekonomisine daha fazla katkı sağlaması hedefleniyor.
Alaçam Belediye Başkanı Ramazan Özdemir, "Alaçam kapaklı pidesi"nin farkının içindeki etin hamurla özdeşleşerek pişmesinden kaynaklandığını söyledi.