Adana'da kızılcık şerbeti mesaisi başladı
Kozan'da kızılcıklar geleneksel yöntemlerle şerbete dönüştürülüyor.
130 kilo kızılcık 6 saat kaynıyor
Kızılcıklar, ağaçların altına serilen brandalara sırıklarla vurularak toplanıyor. Yıkanıp yabancı maddelerden ayrılan meyveler, kara kazanlarda yaklaşık 2 saat kaynatılıyor.
Yörede çatlatma olarak adlandırılan işlemin ardından kızılcıklar süzülerek posası ayrılıyor. Şerbet ise yeniden kazanlara alınarak yaklaşık 4 saat odun ateşinde kaynatılıyor.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
