Zehirli mantarlara karşı uyarı: Yanlış bilgiler zehirlenmeye yol açıyor
Türkiye'de doğada yetişen mantarlar konusunda uzmanlar, halk arasında doğru bilindiği sanılan bazı bilgilerin ciddi zehirlenmelere yol açabileceği uyarısında bulunuyor.
zehirli mantarların belirlenmesinde kesin bir yöntem bulunmadığını ve mantarın zehirli olup olmadığının ancak laboratuvar incelemesiyle anlaşılabileceğini belirtiyor.
Toplumda yaygın olarak bilinen “koparıldığında içinin mavileşmesi”, “gümüş kaşıkla pişirildiğinde kararma olması” ya da “salyangoz ve böceklerin yediği mantarın zehirsiz olduğu” yönündeki bilgilerin bilimsel bir temeli bulunmadığı ifade ediliyor.
Türkiye’de yaklaşık 100 zehirli mantar türü bulunduğu, bunların yaklaşık 10’unun ölümcül olduğu belirtiliyor.
özellikle doğadan toplanan mantarların bilinçsiz şekilde tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarına ve ölümlere yol açabileceğine dikkat çekiyor.
En tehlikeli türler arasında köygöçüren, sinek mantarı, cenaze çanı mantarı, kükürt öbeği mantarı ve ağulu mantar gibi türler yer alıyor.
Köygöçüren mantarının Türkiye’deki ölümcül zehirlenmelerin büyük bölümünden sorumlu olduğu belirtilirken, sinek mantarı ve amanita pantherina türlerinin de ağır zehirlenmelere yol açabildiği ifade ediliyor.
mantar zehirlenmelerinin çoğunlukla bilgi eksikliğinden kaynaklandığını belirterek doğada bulunan ve türü kesin olarak bilinmeyen mantarların kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.
Mantarların özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında daha yoğun görüldüğünü belirten uzmanlar, zehirlenme belirtileri görülen kişilerin vakit kaybetmeden sağlık kuruluşlarına başvurması gerektiğini kaydediyor.
Türkiye’de yaklaşık 300 yenilebilir mantar türü bulunduğu, kültür mantarı, istiridye mantarı, kanlıca mantarı ve kuzu göbeği gibi türlerin yaygın olarak tüketildiği ifade ediliyor.
