Yayla yolculuğunda renkli anlar
Havaların ısınmasıyla birlikte Erzincan'da yayla sezonu başladı. Küçükbaş hayvancılıkla uğraşan üreticiler, yaz boyunca yüksek rakımlı yaylalarda otlatacakları sürülerini kamyonlarla yaylalara taşımak için yoğun mesai harcadı.
Özellikle Erzincan Tulum Peyniri üretiminde kullanılan koyun sürülerinin taşınması sırasında zaman zaman renkli görüntüler ortaya çıktı. Kamyonlara binmek istemeyen koyun ve eşekler üreticilere zor anlar yaşattı.
Yükleme sırasında ürken bazı hayvanlar çevreye kaçarken, dağılan sürüleri toplamak için besiciler uzun süre uğraştı. Özellikle eşeklerin direnmesi ve koyunların farklı yönlere kaçması nedeniyle hareketli anlar yaşandı.
Üreticiler, geleneksel yöntemlerle hayvanları yönlendirerek tek tek kamyonlara bindirdi. Saatler süren hazırlıkların ardından sürüler, Erzincan’ın serin yaylalarına doğru yola çıktı.
Bölgede her yıl yaz aylarında sürdürülen yaylacılık faaliyetleri kapsamında üretilen Erzincan Tulum Peyniri, Türkiye’nin önemli coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alıyor. Yüksek rakımlı yaylalarda doğal ortamda beslenen hayvanlardan elde edilen sütler, peynirin kendine özgü lezzetini oluşturuyor.
