Vezirköprü Sırık Kebabı Görücüye Çıktı : Kısa Sürede Tükendi !
Vezirköprü Belediye Başkanı Murat Gül, Samsun'da coğrafi işaretli yöresel ürünler tanıtılması üzerine düzenlenen sergide Kuzudan yapılan Vezirköprü Oymaağaç sırık kebabını anlattı.
Samsun'da coğrafi işaretli yöresel ürünler düzenlenen tanıtım sergisi ile tanıtıldı. Şehit Ömer Halisdemir Salonu'nda yapılan etkinlik Samsun Valiliği öncülüğünde hazırlanarak, ilçe kaymakamları, belediye başkanları ve kooperatifler katıldı. Sergide coğrafi tescilli ürünler standlarda yer alırken en dikkat çeken ve ilgi gören gastronomi lezzeti ise Vezirköprü Oymaağaç sırık kebabı oldu.
Yöresel lezzet kebabı anlattı
Organizasyon için Samsun Valiliğine teşekkür ederek konuşmasına başlayan Vezirköprü Belediye Başkanı Murat Gül, “Standımızda gastronomi olarak mutfağımızdan oyma ağaç sırık kebabımız vardı kuzumuz Oymaağaçta yetişti. Katık böreğimiz, dolmamız var. Çeşitli yemeklerimiz var.” İfadelerini kullandı.
Gül, Sırık kebabının Vezirköprü’nün önemli bir parçası olduğunu belirterek, “ilçedeki bazı evlerde kebap köşesi bile var” Dedi.
‘El emeği göz nuru ürünlerimizde var’
İlçede bulunan Halk Eğitim Merkezlerinde dokumacılık alanında çeşitli faaliyetlerin gerçekleştiğini söyleyen Gül, “Samsun’un Vezirköprü ilçesine bağlı Tahtaköprü ve sarıdibek mahallelerinde üretilen kadınların el emeği göz nuru geleneksel kilimler var. Bunlar halk eğitim merkezlerimizde Üretiliyor.” İfadeleri ile standlara olan ilginin yoğun olduğunu söyledi.
Vezirköprü yöresinin önde gelen ürünlerini tanıtılmasını amaçlayan Gül, Vezirköprü’nün tarihi zengin olan bir ilçe olduğunu vurgulayarak bu geçmişin kültürlere ve mutafa da yansıdığını anlattı.
Hedef tarihi bedesteni canlandırmak
Belediye olarak bu kültürel ve yöresel ürünlerin ön plana çıkması için çalıştıklarını vurgulan Başkan Gül, çalışmaların somut bir aşamaya geçtiğini şu örnekle anlattı : “Şimdi bizim tarihi bir bedestenımız var oranın turizme kazandırılması ve daha canlı hale gelmesi için uğraşıyoruz. Bu ürünlerimizi oralarda da gözler önüne sereceğiz. Pazarlamasını gerekirse yapacağız.” Dedi.
Kebabın ustasından lezzet detayları
Her şeyin doğal olduğunu söyleyen Sırık kebabı ustası İzzet Arar, 15 kilo civarında 8 aylık genç kuzudan kebap yaptığını söyledi. “3,5 saat ile 5 saat arası pişiyor. Kilo oranına göre değişiyor, bunu yemek için Türkiye’nin her yerinden gelenler oluyor. Oyma ağaç kebabımız tarihlere dayanıyor.” İfadeleri ile yiyenlerin mutlu olduğunu vurguladı.
-
YöreselLezzetler
-
Vezirköprü Oymaağaç sırık kebabı
-
Vezirköprü Belediye Başkanı Murat Gül
-
Samsun coğrafi işaretli ürünler sergisi
-
Vezirköprü yöresel ürünleri
-
Sırık kebabı nasıl yapılır
-
Vezirköprü el dokuması kilimler
