Üzüm para etmeyince çareyi cevizli sucukta buldular
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde üzüm fiyatlarının düşmesi, üretici Ahmet ve Ayşe Tosun çiftini alternatif ürün arayışına yöneltti. Çift, kendi üzümlerinden elde ettikleri pekmez ve cevizle cevizli sucuk üretmeye başladı.
Sarıgöl’ün Emcelli Mahallesi’nde yaşayan Ahmet ve Ayşe Tosun çifti, bu yıl yaş üzüm fiyatlarının beklentilerinin altında kalması üzerine üretimde farklı bir yol denedi. Üzüm ve cevizi bir araya getiren çift, evlerinde hazırladıkları cevizli sucuktan olumlu sonuç aldı.
Üzümü katma değerli ürüne dönüştürdüler
Çift, öncelikle üzümlerden pekmez hazırlıyor. Ardından ipe dizdikleri cevizleri pekmeze batırarak kurumaya bırakıyor. İlk denemelerinde başarılı olan Tosun çifti, ürünün beğenilmesi halinde üretimi artırarak satışa başlamayı planlıyor.
Şimdiden talep almaya başladıklarını belirten Ayşe Tosun, üretimde çeşitliliğin önemine dikkat çekti.
Yeni ürünlerle üretimi çeşitlendirmek istiyorlar
Tosun, yalnızca üzüm satışına bağlı kalmak yerine ürünü farklı şekillerde değerlendirmek istediklerini belirterek, cevizli sucuğa gösterilen ilgiden memnun olduklarını ifade etti.
Ahmet Tosun da üzümün farklı ürünlere dönüştürülerek daha katma değerli hale getirilebileceğini belirterek, cevizli sucuk üretimini geliştirmeyi hedeflediklerini söyledi.
