Türkiye'de ilk: Elazığ'ın tescilli lezzeti orcikten dondurma yaptılar
Elazığ'da baba-oğul dondurma ustalarının kentin coğrafi işaretli lezzeti orcikten esinlenerek hazırladığı dondurma, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.
yöresel lezzet dondurmaya dönüştü
Elazığ'da dondurma sektöründe faaliyet gösteren baba-oğul Akif ve Muhammet İkiz, kentin yöresel tatlarını farklı bir sunumla buluşturmak için yeni bir lezzet geliştirdi. Kentin coğrafi işaretle tescilli ürünlerinden orcikten dondurma yapma fikri, yaz aylarında yoğun ilgi gören vişneli dondurmadan esinlenilerek ortaya çıktı.
Orcik ile sütün bir araya getirilmesiyle hazırlanan dondurma, ilk olarak küçük miktarda üretilerek vatandaşların beğenisine sunuldu. Yapılan tadımlardan olumlu geri dönüş alınmasının ardından üretim artırıldı.
günlük üretim 30 kiloya ulaştı
İşletme sahibi Muhammet İkiz, orcikli dondurmanın hazırlanışının klasik dondurmaya göre daha uzun sürdüğünü belirterek ilk aşamada çevrelerindeki vatandaşlara ürünün tadımını yaptırdıklarını söyledi.
İkiz, olumlu tepkilerin ardından ürünü satışa sunduklarını ve kısa sürede beklenenden daha fazla ilgiyle karşılaştıklarını ifade etti. Yaklaşık 3-4 gündür satışta olan orcikli dondurmanın günlük satışının 30 kiloya yaklaştığı belirtildi.
farklı illerden de sipariş geliyor
Ürünü sosyal medya üzerinden gören vatandaşların da sipariş vermeye başladığını anlatan İkiz, Elazığ dışındaki kentlerden gelen talepleri de karşılamaya çalıştıklarını dile getirdi.
İkiz, ilk kez deneyenlerin sonraki ziyaretlerinde daha fazla orcikli dondurma aldığını belirterek, yeni lezzetin zamanla Elazığ'ın vişneli dondurmasının yanında kentin öne çıkan tatlarından biri haline gelmesini beklediklerini söyledi.
Türkiye'de daha önce orcikli dondurmaya rastlamadıklarını ifade eden İkiz, geliştirdikleri ürünün kentin yöresel lezzetlerini farklı bir şekilde tanıtmasına katkı sağlayacağını kaydetti.
