Türk soğanı Mısır'ı tadıyla, dünyayı talebiyle eledi!
Türkiye'nin kuru soğan ihracatı 2026 yılının ilk çeyreğinde, bir önceki yılın aynı dönemine göre yaklaşık 15 kat artarak 15,2 milyon doları aştı.
Dünya genelinde yaşanan iklim düzensizlikleri ve bölgesel çatışmalar gıda arzında dengeleri değiştirirken, Türkiye kuru soğan üretimindeki bolluğu stratejik bir ihracat başarısına dönüştürdü. Türkiye İhracatçılar Meclisi verilerine göre, 2025 yılının ilk üç ayında yaklaşık 1 milyon dolar olan kuru soğan dış satımı, 2026’nın aynı döneminde 15 milyon 288 bin dolar seviyesine ulaştı.
Mısır ile rekabette
Türkiye'nin bu başarısında sadece üretim miktarındaki artış değil, ürünün fiziksel kalitesi de belirleyici rol oynadı. Sektör temsilcileri, küresel pazardaki en güçlü rakip olan Mısır’ın aksine, Türk soğanının daha yüksek et kalınlığına, daha yoğun bir aromaya ve uzun raf ömrüne sahip olduğunu vurguluyor. Bu yapısal avantajlar, Türk ürününün sulu ve lezzetli olmasıyla birleşince, dış pazardaki talep ivmesi katlanarak arttı.
Savaş ve iklim krizi pazarı genişletti
Bazı üretici ülkelerde yaşanan aşırı yağışlar ve devam eden savaşlar nedeniyle küresel arzda yaşanan kesintiler, Türkiye’nin pazar yelpazesini genişletmesine imkan sağladı. Geçen yılın ilk çeyreğinde sadece 9 ülkeye ürün gönderilirken, bu yıl aynı dönemde pazar sayısı 29’a çıktı. İhracatın lokomotifi 4,9 milyon dolarla Irak olurken, Suriye 3,9 milyon dolar ve Almanya 1,4 milyon dolarlık alımla bu ülkeyi takip etti.
2,9 Milyon tonluk üretim ihracatın önünü açtı
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği verilerine göre, 2024 yılında 2,2 milyon ton olan soğan üretimi, 2025 yılı itibarıyla 2,9 milyon tona kadar yükseldi. Üretimdeki bu güçlü artış, iç piyasadaki ihtiyacı fazlasıyla karşılarken ihracatçının elini güçlendirdi. Kuru soğanın 2025 yılındaki toplam sebze ihracatı içindeki payı yüzde 4’e yükselirken, 2026 yılı sonunda toplam 100 milyon dolarlık bir gelir hedefleniyor.
Hedef: Sürdürülebilir artış grafiği
İhracat dünyası, yakalanan bu ivmenin sadece 2026 yılına özgü kalmayacağını öngörüyor. Türk soğanının dünyada tanınan bir "lezzet markası" haline gelmesiyle birlikte, önümüzdeki yıllarda da dış satım rakamlarında her yıl ortalama yüzde 15 ile 20 arasında bir büyüme yaşanması bekleniyor.
