TÜİOSB'de gıda sanayisinde dijital ve yeşil dönüşüm hamlesi
Mersin'de faaliyet gösteren TÜİOSB Gıda İhtisas ve Karma Organize Sanayi Bölgesi'nde sanayicilere yönelik dijitalleşme, sürdürülebilirlik, mesleki yeterlilik ve devlet destekleri konularında eğitim programı düzenlendi.
Türkiye’nin dijital ve yeşil dönüşüm odaklı gıda ihtisas organize sanayi bölgelerinden TÜİOSB’de gerçekleştirilen program, GreenMentör Ltd. Şti. iş birliği ve TOBB MEYBEM desteğiyle düzenlendi. Eğitimlerde gıda sektörünün küresel pazarlardaki rekabet gücünün artırılması ve tarladan çatala uzanan dijital değer zincirinin geliştirilmesi ele alındı.
İhracatçılara karbon ayak izi desteği
Üç başlıkta gerçekleştirilen programın ilk bölümünde kurumsal karbon ayak izi hesaplama, raporlama ve ISO standartlarında doğrulama süreçleri anlatıldı. Çalışmalarla ihracatçı firmaların Avrupa Yeşil Mutabakatı ve Sınırda Karbon Düzenleme Mekanizması kapsamında karşılaşacağı gerekliliklere hazırlanması hedefleniyor.
Programın ikinci bölümünde mesleki yeterlilik belgelerine ilişkin süreçler ele alınırken, üçüncü bölümde TÜBİTAK ve KOSGEB destekleri ile yatırım teşvikleri hakkında sanayicilere bilgi verildi.
Ürünler QR kodla takip edilecek
TÜİOSB Yönetim Kurulu Başkanı Gül Akyürek Balta, gıda ihtisas OSB’lerinin yalnızca üretim alanları olmadığını belirterek, gıda güvenliği ve fiyat istikrarına katkı sağlayacak entegre bir model üzerinde çalıştıklarını söyledi.
TÜİOSB’de hayata geçirilen Tarladan Çatala Dijital Değer Zinciri ve DigiGreenFoodValley projeleri kapsamında QR kod tabanlı dijital izlenebilirlik altyapısının oluşturulduğunu aktaran Balta, ürünlerin üretimden işlenmeye kadar geçen sürecinin dijital ortamda takip edilebileceğini ifade etti.
Balta, sistem sayesinde tüketici ve denetçilerin ürün üzerindeki QR kodu okutarak ürünün menşei, işlenme süreci ve karbon ayak izi gibi bilgilere ulaşabileceğini belirtti.
Entegre üretim modeli hedefleniyor
TÜİOSB öncülüğündeki modelin Kocaeli Kandıra, Samsun ve Çanakkale Ezine Gıda İhtisas OSB’lerindeki yatırımlar ile OSBÜK tarafından yürütülen dijital dönüşüm çalışmalarıyla desteklendiği belirtildi.
Ortak enerji, arıtma ve nakliye imkanlarının yanı sıra QR kodlu dijital takip sisteminin kullanılmasıyla üretim maliyetlerinin azaltılması ve tüketicinin güvenilir, kaliteli ve uygun fiyatlı gıdaya erişiminin desteklenmesi amaçlanıyor.
Eğitim programında Endüstri Mühendisi ve Kurumsal Gelişim ve Verimlilik Danışmanı Hatice Aydın ile TOBB MEYBEM Kalite Yönetim Temsilcisi Yeşim Özgen görev aldı.
