Torbalı'da 'Kırmızı Altın' mesaisi
İzmir'in Torbalı ilçesinde coğrafi işaretli kuru domatesin hasat ve kurutma mesaisi sürüyor. Sıcak altında çalışan üretici ve mevsimlik tarım işçileri yoğun emek harcarken, ilçede üretilen kuru domates Amerika'dan İtalya'ya 90'ın üzerinde ülkeye ihraç ediliyor.
13 kilo domatesten 1 kilo kuru ürün
Tarladan toplanan domatesler önce uygun şekilde dilimleniyor, ardından tuzlanarak açık alanda güneşte kurumaya bırakılıyor. İklim şartlarına göre yaklaşık 7 gün süren kurutma işleminin sonunda 13 kilogram yaş domatesten yaklaşık 1 kilogram kuru domates elde ediliyor.
Ürünün kalite standardının korunmasında kurutma aşaması büyük önem taşıyor. Yoğun insan emeği gerektiren süreçte domatesler, yaz güneşinin altında günlerce bekletilerek ihracata hazır hale getiriliyor.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
