Torbalı'da 'Kırmızı Altın' mesaisi

İzmir’in Torbalı ilçesinde “kırmızı altın” olarak nitelendirilen kuru domatesin hasat ve kurutma sezonu yoğun şekilde devam ediyor. Tarlalarda başlayan mesai, domateslerin dilimlenip tuzlanmasının ardından güneşte kurutulmasıyla sürerken, ürünün sofralara ulaşması için üretici ve tarım işçileri gün boyu yoğun emek harcıyor. Tarladan kurutmaya yoğun mesaiİzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ekipleri, Torbalı Pamukyazı Mahallesi’ndeki domates tarlalarını ve kurutma alanlarını ziyaret ederek üretim sürecini yerinde inceledi. Ekipler, hasat çalışmalarını takip ederken üreticilerle de bir araya gelerek kuru domatesin katma değerinin artırılması, girdi maliyetlerinin azaltılması ve üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesi konusunda görüş alışverişinde bulundu. Sıcağın altında emekÜretim sezonunda Güneydoğu Anadolu başta olmak üzere farklı illerden Torbalı’ya gelen mevsimlik tarım işçileri de domates hasadının en önemli emek gücünü oluşturuyor. Sabahın erken saatlerinde tarlalarda başlayan çalışma; hasat, taşıma, ayıklama ve kurutma işlemleriyle devam ediyor. Yaz sıcaklığının yoğun hissedildiği saatlerde de çalışan işçiler, sezon boyunca tarım arazilerinin yakınında oluşturulan geçici yaşam alanlarında konaklıyor.İzmir Büyükşehir Belediyesi ekipleri, işçileri ziyaret ederek çalışma ve yaşam şartları hakkında bilgi aldı. İşçilerin talep ve beklentileri dinlenirken, sıcak hava koşullarında çalışan emekçilere ikramlarda bulunuldu. 13 kilo domatesten 1 kilo kuru ürünTarladan toplanan domatesler önce uygun şekilde dilimleniyor, ardından tuzlanarak açık alanda güneşte kurumaya bırakılıyor. İklim şartlarına göre yaklaşık 7 gün süren kurutma işleminin sonunda 13 kilogram yaş domatesten yaklaşık 1 kilogram kuru domates elde ediliyor.Ürünün kalite standardının korunmasında kurutma aşaması büyük önem taşıyor. Yoğun insan emeği gerektiren süreçte domatesler, yaz güneşinin altında günlerce bekletilerek ihracata hazır hale getiriliyor. 90’dan fazla ülkeye gidiyorTorbalı’da üretilen kuru domates, Türkiye’nin önemli tarımsal ihraç ürünleri arasında yer alıyor. Coğrafi işaretle tescillenen Torbalı kuru domatesi, Amerika ve İtalya başta olmak üzere 90’ın üzerinde ülkeye gönderiliyor.İlçenin kuru domates üretimindeki bilgi birikimi ve ürün kalitesi, 2022 yılında alınan coğrafi işaretle de tescillendi. Üretimde Torbalı lider2025 yılı verilerine göre İzmir’de 114 bin 769 dekar alanda 918 bin 829 ton sanayi domatesi üretildi. İzmir, Türkiye toplam sanayi domatesi üretiminin yüzde 14,12’sini karşılayarak ülke genelinde üçüncü sırada yer aldı.İzmir’de sanayi domatesi üretiminin en önemli merkezlerinden biri olan Torbalı ise 370 bin 887 ton üretimle kentteki toplam üretimin yüzde 40,3’ünü gerçekleştirdi.Üreticiler, yoğun emekle gerçekleştirilen hasat ve kurutma sezonunun verimli geçmesini ve Torbalı kuru domatesinin dünya pazarlarındaki yerini daha da güçlendirmesini bekliyor.