- Haberler
- Yerel Haber
- Terme'de kadın girişimciler istiridye mantarı üretimi yapıyor
Terme'de kadın girişimciler istiridye mantarı üretimi yapıyor
Samsun'un Terme ilçesinde, Belediye öncülüğünde kurulan üretim çadırlarında kadın girişimciler istiridye mantarı yetiştiriyor.
Samsun'un Terme ilçesinde kadın girişimcilerin öncülüğünde yürütülen istiridye mantarı üretimi, hem istihdama hem de yerel kalkınmaya katkı sunuyor. Kadın girişimciler Leyla Orman ve Dilek Peçe, üretim çadırlarını gezen Terme Belediye Başkanı Şenol Kul’a, üretim süreçleri ve geliştirdikleri katma değerli ürünler hakkında bilgi verdi.
Proje, Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) koordinasyonunda yürütülüyor ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı kapsamında finanse ediliyor. Başkan Kul, projenin amacını “Kadınların üretime katılımını artırmak ve istihdamı güçlendirmek. Yerel kalkınma kadın emeğiyle daha da güçleniyor. Kurulan kooperatif yapısıyla istiridye mantarını Terme’nin önemli markalarından biri hâline getirmeyi hedefliyoruz” sözleriyle açıkladı.
Kadın girişimcilerden Leyla Orman, yaklaşık 4 yıldır istiridye mantarı ürettiklerini belirterek, “Üretim süreci bir ay kuluçka, bir ay hasat olmak üzere toplam iki ay sürüyor. Aktif kullanılan beş üretim çadırımıza her birine 8 ton kompost yerleştiriyoruz ve yaklaşık 2 ton ürün elde ediyoruz. İlk 10 günde ortalama 1500 kilogram, ikinci hasatta ise yaklaşık 500 kilogram mantar topluyoruz” dedi.
Ürettikleri mantarı Ordu, Ankara, İstanbul ve Trabzon başta olmak üzere pek çok ile gönderdiklerini vurgulayan Orman,ürün çeşitliliğini artırarak istiridye mantarından turşu, salamura ve köfte gibi katma değerli ürünler geliştirdiklerini de aktardı. Ayrıca, üretimi kurumsal bir yapıya kavuşturmak amacıyla “Terme Mantar Leydi Gurme Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi”ni kurduklarını ve reçel, acı domates sosu ile konsantre kara üzüm suyu gibi ürünler ürettiklerini ifade etti.
