Su tasarrufu ve düşük maliyet, topraksız tarıma ilgiyi artırıyor
Su kaynaklarının giderek azalması ve sürdürülebilir üretim ihtiyacının artması, Türkiye'de topraksız tarıma olan ilgiyi her geçen gün artırıyor. İstanbul'un Silivri ilçesinde faaliyet gösteren üreticiler, su tasarrufu, düşük maliyet ve yılın 12 ayı üretim imkanı sayesinde yatırımlarını büyütmeyi hedefliyor.
Polonya'da dijital pazarlama eğitimi aldıktan sonra Türkiye'ye dönerek tarım sektörüne yönelen 23 yaşındaki Yiğit Emre Solhan, kardeşiyle birlikte 2022 yılında Silivri'de kurdukları tesiste üretime başladı.
Yaklaşık 4 bin metrekarelik alanda faaliyet gösteren işletmede fesleğen, roka, tere, kırmızı marul, kırmızı pancar ve çeşitli Akdeniz yeşillikleri başta olmak üzere sekiz farklı ürün yetiştiriliyor. Ayrıca Çengelköy salatalığı üzerine AR-GE çalışmaları da sürdürülüyor.
Hedef Avrupa ve Afrika pazarına açılmak
Ürettikleri ürünleri ağırlıklı olarak otel ve restoranlara sattıklarını belirten Solhan, özellikle İstanbul'daki işletmelerden yoğun talep aldıklarını söyledi.
İlerleyen yıllarda üretim kapasitesini artırarak Avrupa ve Afrika pazarına ihracat yapmayı hedeflediğini ifade eden Solhan, bunun için yeni yatırımlar ve sermaye desteğine ihtiyaç duyduklarını dile getirdi.
Yılın 12 ayı üretim yapılıyor
Topraksız tarımın en önemli avantajlarından birinin teknolojik altyapı sayesinde kesintisiz üretim olduğunu belirten Solhan, iklimlendirme sistemleri sayesinde yıl boyunca hasat yapılabildiğini söyledi.
Kuruluş aşamasında düşük faizli tarımsal kredi kullandıklarını ifade eden genç girişimci, bundan sonraki süreçte teknoloji yatırımları için teşvik programlarını takip ettiklerini kaydetti.
Su kullanımı ve işçilikte büyük tasarruf
Topraksız tarımın en önemli avantajlarının başında su tasarrufu geldiğini vurgulayan Solhan, metrekare başına kullanılan su miktarının geleneksel tarıma göre çok daha düşük olduğunu belirtti.
Daha az iş gücüyle daha yüksek verim elde edilebildiğini ifade eden Solhan, hijyenik üretim koşulları ve düşük zirai ilaç kullanımının da sistemi öne çıkardığını söyledi.
Gençlere araştırmadan yatırım yapmayın uyarısı
Topraksız tarıma ilgi duyan genç girişimcilere tavsiyelerde bulunan Solhan, üretim ve pazarlama süreçleri hakkında kapsamlı araştırma yapılmadan sektöre girilmemesi gerektiğini söyledi.
Başarının planlı çalışma ve doğru fizibiliteyle mümkün olduğunu belirten Solhan, Türkiye'de bu alandaki yatırımların artmasını istediğini ifade etti.
Silivri'de üretim alanı 19 bin metrekareye çıkacak
Silivri'de yaklaşık 13 bin metrekare kapalı alanda üretim yapan girişimci Aras Erman ise yeni yatırımla birlikte üretim alanını 19 bin metrekareye çıkarmayı hedeflediklerini söyledi.
İlk etapta 5 bin metrekare olarak başlayan yatırımın kısa sürede büyüdüğünü belirten Erman, talebin artması halinde yeni yatırımları da değerlendireceklerini ifade etti.
Pestisitsiz ve yerli üretim
Tesiste kıvırcık marul, fesleğen, nane, maydanoz, roka, tere ve Akdeniz yeşillikleri olmak üzere 12-13 çeşit ürün yetiştirildiğini belirten Erman, üretim sürecinde pestisit kullanılmadığını söyledi.
Topraksız sistemlerde yabancı ot sorununun bulunmamasının daha sağlıklı üretim yapılmasını sağladığını ifade eden Erman, tesisin tamamen yerli imkanlarla kurulduğunu dile getirdi.
Su krizine karşı önemli bir alternatif
Su kaynaklarının giderek azaldığına dikkat çeken Erman, topraksız tarımın gelecekte çok daha önemli hale geleceğini belirterek, bu üretim modelinin hem su tasarrufu sağladığını hem de verimliliği artırdığını söyledi.
Üretimin büyük bölümünü İstanbul'daki zincir marketlere ulaştırdıklarını ifade eden Erman, mevcut müşteri taleplerini karşılamakta zorlandıklarını, yeni yatırımlarla kapasiteyi artırmayı planladıklarını kaydetti.
