Siirtlilerin büryan özlemi Ankara'da giderildi
Ankara'da yaşayan Siirtliler, memleketlerinin meşhur lezzeti büryan kebabı için bir araya geldi. Siirt'ten getirilen 250 porsiyon büryan kebabı hemşehrilere ikram edilirken, buluşmada memleket özlemi de paylaşıldı.
Başkent Ankara’da yaşayan Siirtliler, yörelerinin geleneksel lezzetlerinden büryan kebabını tatmak için buluştu. Siirt’ten özel olarak getirilen 250 porsiyon büryan kebabı, katılımcılara sunuldu. Hemşehriler, uzun zamandır özledikleri lezzeti yeniden tatmanın ve yöresel kültürü bir arada yaşatmanın mutluluğunu yaşadı.
“Siirtliler büryandan vazgeçemiyor”
Siirt Ürünleri Tanıtım Derneği Başkanı Vehip Emrah, büryan kebabının Siirt’in önemli geleneksel lezzetleri arasında yer aldığını söyledi.
Ankara’da yaşayan Siirtlileri büryan etrafında buluşturduklarını belirten Emrah, başkentte daha önce açılan büryan işletmelerinin kalıcı olamadığını ifade etti. Son işletmenin de kapanmasının ardından büryanı Siirt’ten getirerek hemşehrileriyle buluşturduklarını kaydeden Emrah, yaklaşık 3 metre derinliğindeki kuyularda pişirilen kebabın kendine özgü lezzetiyle öne çıktığını dile getirdi.
Bir günlük tüketim için 250 porsiyon büryan getirdiklerini belirten Emrah, kebapları ısıtarak katılımcılara ikram ettiklerini söyledi.
“Büryan için Siirt’e gidiyoruz”
Etkinliğe katılan Mustafa Yurtkuran, Ankara’da büryan bulmakta zorlandıklarını belirterek bu lezzete duydukları özlemi dile getirdi.
Büryanın kendileri için özel bir yemek olduğunu ifade eden Yurtkuran, Siirt’e gittiklerinde sabahın erken saatlerinde hazırlanan büryanı tatmak için de vakit ayırdıklarını söyledi.
“Yöresel lezzetlerimizi burada görmek mutlu ediyor”
Hasan Ova da Siirt’in meşhur lezzetlerinden büryanın Ankara’da tanıtılmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Memleketinin fıstığı ve büryanıyla tanındığını belirten Ova, gelenek ve göreneklerin başkentte de yaşatılmasının kendisini mutlu ettiğini söyledi. Bu tür organizasyonların Ankara’da daha sık düzenlenmesini istediğini ifade eden Ova, büryanı çok lezzetli bulduğunu belirterek hemşehrilerine de tavsiye etti.
