- Haberler
- Güncel
- Samsunlu emekli öğretmenin azmi: 53 tohumla başladığı Horasan buğdayında rekolteyi 5 tona çıkardı
Samsunlu emekli öğretmenin azmi: 53 tohumla başladığı Horasan buğdayında rekolteyi 5 tona çıkardı
Samsun'un Ladik ilçesinde yaşayan emekli matematik öğretmeni Habib Çiçek, 16 yıl önce sadece 53 tohumla temin ettiği genetiği değiştirilmemiş Horasan (kamut) buğdayı üretimini yılda 5 ton rekolteye ulaştırdı.
Samsun'un Ladik ilçesinde yaşayan emekli matematik öğretmeni Habib Çiçek, sağlıklı beslenmek ve tam tahıllı un üretmek amacıyla hayata geçirdiği tarım serüveninde büyük bir başarıya imza attı. Binlerce yıllık geçmişe sahip, genetiği değiştirilmemiş Horasan buğdayını yaşatmak için 16 yıl önce Selçuk Üniversitesi'ndeki bir akademisyenden 53 adet tohum temin eden Çiçek, üretimini her geçen yıl artırarak bugün 5 ton rekolteye ulaştı.
Terasındaki pamukta çimlendirdiği tohumları tarlaya taşıdı
İlk olarak temin ettiği 53 adet Horasan buğdayı tohumunu evinin terasında pamuk içinde çimlendiren Habib Çiçek, daha sonra bu tohumları saksılara, ardından da Ladik'teki tarlasına dikti. Tohumları çoğaltma sürecini emek vererek yürüttüğünü belirten Çiçek, "Biraz çoğalınca Ladik ilçesinde tarlaya diktim. Arkadaşların eline makas verdim, tek tek kestik, toparladık. Sonra onları eski usulde döverek hasat yaptık. O şekilde devam etti, yıllar geçti" ifadelerini kullandı.
Üretimde gübre veya ot ilacı kullanılmıyor
Toprağın kimyasallardan arındırılması için köydeki tarlalarını 3-4 yıl nadasa bıraktığını anlatan Çiçek, üretim sürecinde tamamen doğallıktan yana hareket etti. Hiçbir şekilde kimyasal gübre veya ot ilacı kullanmadan kamut buğdayı yetiştirdiğini vurgulayan Çiçek, elde ettiği ürünün doğallığını korumak için 300 yıllık tarihi su değirmeninde öğüttüğünü belirtti.
"Kamut buğdayı binlerce yıllık bir çeşittir"
Kendi bütçesiyle projeyi bugünlere taşıdığını dile getiren Habib Çiçek, kamut buğdayının özelliklerini şu sözlerle özetledi: "Kamut buğdayı saydam, ışığı geçirir, pirinç gibi. Çok değerli, kaliteli bir un elde ediyorsunuz. Ekmeği de çok güzel. Arkadaşlar sağlıklı beslenmek için ununu alıyor. Bu undan eskiden nasıl ekmek yapılıyorsa öyle ekmek yapmak zorundasın. Ekmek makinelerinde kamut buğdayını kullanarak ekmek yapamazsın. Bu buğdaydan elde ettiğin unla tamamen sağlıklı besleniyorsun. Genetiği hiç değiştirilmemiş. Kamut buğdayı binlerce yıllık bir buğday çeşididir."
Habib Çiçek, kamut buğdayından her türlü unlu mamulün yapılabileceğini ve ihtiyacından arta kalan bölümünü satarak gelir elde ettiğini sözlerine ekledi.
