Samsun'da Balık Tavuğu Sollamak Üzere
Samsun'un İlkadım ilçesinde yaz aylarında da balığa olan ilgi azalmıyor. Samsun'daki balıkçı Esnafı, sıcak havaya rağmen müşterilerin tezgaha olan ilgisinden ve satışlarından memnun.
Denizlerdeki av yasağı sürerken, Samsun’un İlkadım ilçesinde saat kulesi civarında balık satışı yapan esnaf Abdurrahim Kırbaş, yaz döneminde de tezgâhlarını boş bırakmıyor. Kafes ve tatlı su balıklarıyla sezonu sürdüren balıkçılar, vatandaşların balığa ilgisinin yüksek olduğunu belirtiyor. Balık artık şehirde günlük tüketimin bir parçası haline gelirken, esnaf yeni sezondan da umutlu.
“Bereketli bir sezon bekliyoruz”
Balıkçı esnaflarından Abdurrahim Kırbaş, yaz sezonunda denizlerde av yasağının sürdüğünü hatırlatarak, “Şu an kafes balıkları geliyor. Somon, levrek, çupra gibi türler ile tatlı su balıkları, örneğin sazan satışta. Yeni sezonun başlamasına yaklaşık bir ay kaldı, biz de bereketli bir sezon bekliyoruz. Geçen yıl da güzel geçmişti, bu yıl da umutluyuz.” dedi.
“Somon balığı revaçta”
Balığın Samsunlular tarafından sıkça tercih edildiğini belirten Kırbaş, “Artık balık, Samsun’da tavuk gibi çok tüketiliyor. Somon balığı revaçta. Izgara tercihi olanlar ise levrek ve çuprayı tercih ediyor. Satışlarımız genel anlamda güzel. Hava sıcak olmasına rağmen balığa talep var.” ifadelerini kullandı.
“Kilosu 120 ile 150 lira arasında değişiyor”
Fiyatlara da değinen Kırbaş, “Somon balığının kilosu 120 ile 150 lira arasında değişiyor. Tavuğun kilosu zaten 150 lira, kanadın kilosu 140-200 lira arasında. Yani Samsun’da balık, tavuk gibi oldu. Ayrıca Samsunlular balığın nasıl pişirileceğini de gayet iyi bilir.” diye konuştu.
