Sahurda pratik ve doyurucu lezzet: Patatesli rulo börek
Ramazan ayında sahur sofralarında hem uzun süre tok tutan hem de pratik şekilde hazırlanabilen tarifler büyük önem taşıyor
Sahur saatine uygun, besleyici ve lezzetli bir alternatif arayanlar için patatesli rulo börek, kısa sürede hazırlanabilmesi ve doyurucu yapısıyla öne çıkıyor. İçeriğindeki patates, peynir ve yeşillikler sayesinde enerji veren bu tarif, sahur menülerine lezzet katıyor.
Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler:
Yufka için:
3 adet yufka
Sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Harcı için:
4 adet patates
1 adet küçük soğan
1 kase lor ve kaşar peyniri rendesi
Pul biber
Karabiber
İnce doğranmış maydanoz
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanarak ezilir. Küçük doğranmış soğan, lor ve kaşar peyniri, baharatlar ve maydanoz eklenerek iç harç hazırlanır. Sos malzemeleri ayrı bir kapta çırpılır. Yufkalar tezgâha serilir, hazırlanan sostan üzerine gezdirilir. İç harç yufkanın her yerine eşit şekilde yayılır ve rulo şeklinde sarılır.
Hazırlanan rulolar dilimlenerek yağlı kâğıt serili tepsiye dizilir. Üzerine kalan sostan sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.