Sahur sofralarına 10 dakikalık lezzet: Sütlü biber kavurması tarifi
Ramazan ayında sahur sofralarında tok tutan ancak mideyi yormayan tarifler ön plana çıkıyor.
Bu noktada sütlü biber kavurması, hem besleyici hem de hafif yapısıyla dikkat çekiyor. Pratik hazırlanışı sayesinde zamandan tasarruf sağlarken, lezzetiyle de damaklarda iz bırakıyor.
Sütlü biber kavurması tarifi için malzemeler
10-15 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt (200 ml)
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Sütlü biber kavurması nasıl yapılır?
Yeşil biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizledikten sonra ince ince doğrayın. Tavaya sıvı yağı alarak biberleri ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar kavurun. Biberler kavrulduktan sonra üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından sütü yavaş yavaş ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuzunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip toz kırmızı biber ekleyerek sos hazırlayın. Hazırladığınız bu sosu yemeğin üzerine gezdirin ve sıcak servis edin.
