Safranbolu'da 600 bin liralık safranın yeni sezon dikimi başladı
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, kilosu 600 bin liraya kadar çıkan ve dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın yeni sezon soğanları toprakla buluşturuldu. İlçede 51 üretici 110 dekar alanda safran üretimi gerçekleştiriyor.
Safranbolu’da önemli tarımsal değerler arasında yer alan safranın yeni sezon dikim çalışmalarına başlandı. Ekim ve kasım aylarında çiçek açan safranın, yüksek ekonomik değerinin yanı sıra Safranbolu’nun tanıtımında da önemli bir rol oynadığı belirtildi.
80 bin çiçekten sadece 500 gram safran elde ediliyor
Boyu 15 ila 30 santimetre arasında değişen safran bitkisinin çiçeklerinden elde edilen ürün, ağırlığının yaklaşık 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabiliyor. Yaklaşık 80 bin safran çiçeğinden yalnızca 500 gram safran elde edilmesi, ürünün değerini artıran en önemli unsurlar arasında bulunuyor.
Geçtiğimiz sezon kilogramı 600 bin liraya kadar ulaşan Safranbolu safranı, bu özelliğiyle dünyanın en pahalı baharatı olarak nitelendiriliyor.
51 üretici 110 dekarda safran yetiştiriyor
Safran dikimi için Yukarıçiftlik köyünde düzenlenen programa Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın ve Karabük İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder katıldı.
İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, safranın kentte yetiştirilen özel tarım ürünlerinden biri olduğunu belirterek, ürünün ekonomik değerinin yanı sıra Safranbolu’nun tanıtımına da katkı sağladığını söyledi.
Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Erdal Kaya ise ilçede 51 üreticinin toplam 110 dekar alanda safran üretimi yaptığını açıkladı.
Bu yıl 20 dönümden fazla alana dikim yapılacak
Safran üreticisi İsmail Yılmaz da bu yıl farklı bölgelerde 20 dönümün üzerinde alanda safran dikimi gerçekleştireceklerini belirtti.
Yeni sezonla birlikte safran soğanlarının toprakla buluşturulduğu ilçede, hasat döneminde açacak çiçeklerle birlikte yüksek ekonomik değere sahip ürünün yeniden üreticilerin yüzünü güldürmesi bekleniyor.
