Okul kantinleri yeniden düzenleniyor

Milli Eğitim Bakanlığı'nın okullarda satışını yasakladığı

gazlı ve asitli içecekleri raftan indiren kantinci esnafı,

daha önceden depoda stokladığı yasaklı ürünleri ise,

ne yapacağını bilemiyor. Kantinciler, toptancıya iade

edemediği gazlı içecekleri elden çıkaramazsa

vatandaşa dağıtacak.

Okullarda sağlıksız gıda sorununa el koyan Milli

Eğitim Bakanlığı (MEB), yeni eğitim-öğretim yılı

öncesi, gazlı içecek ve cips satışını kantinlerde

yasakladı. Bundan böyle okul kantinlerinde,

hamburger tipi 'fast food' gıda, gazlı içecek, enerji

içecekleri, kızartma ve cips tipi ürünler öğrencilere

satılmayacak. Bunun yerine ayran, yoğurt ve meyve

satışı yapılacak. Yasaklanan kalemlerde gıda satan

kantinin sözleşmesi ise feshedilecek. Okul

kantincileri, yasaklanan ürünleri raflardan kaldırıyor.

Ancak daha önce alınan çok sayıda gazlı içecek

kantincinin elinde kaldı. Esnaf şimdi, çoğunluğunu

kolaların oluşturduğu içecekleri elden nasıl

çıkaracağını düşünüyor.

2011-2012 eğitim ve öğretim yılında, okul kantin

işletmecileri ve 16 milyon öğrenciyi yakından

ilgilendiren yeni gıda düzenlemesi hayata geçiyor.

MEB, düzenlemeyle okullarda obeziteyi engellemek ve

öğrencileri bilinçli beslenmeye teşvik etmek istiyor.

Kantinci esnafı, okulların açılmasına bir hafta kala

raflarda son düzenlemelerini yapıyor. Başta asitli gazlı

içecekler olmak üzere cips ve fast food türü

yiyecekleri raflarından kaldıran kantinciler, yasak

getirilen ürünleri ellerinden çıkarmak için çare arıyor.

İstanbul Merter Kemal Hasoğlu Lisesi'nde kantin

işletmeciliği yapan Sezgin Deliktaş, yeni getirilen

uygulamadan mağdur olduklarını söylüyor. Yasak

getirilen ürünlerden ellerinde çok fazla miktarda

kaldığını, ürünleri firmaların da geri almadığını

kaydeden Deliktaş, "İçecekleri elimizden çıkaramazsak

son çare vatandaşa dağıtacağız." diyor.

İstanbul Kantinciler Odası Başkanı Vahap Osmanoğlu,

çok sayıda kantincinin depolarda kalan içecekleri

elden çıkarma konusunda kendisinden yardım

istediğini ifade ediyor. Yeni uygulamayı olumlu

bulduklarını ve desteklediklerini belirten Osmanoğlu,

bazı kantincilerin yasak çıkmadan bu uygulamaya

geçtiğini hatırlatıyor. "Bakanlığımızın da bunu resmi

hale getirmesi çok olumlu. Tasarı gündeme geldiğinde

yüzde 75 oranında bir ilerleme kaydetmiştik. Çocukları

bu konuda bilinçlendirmeye çalışıyoruz. O yüzden

zararlarını anlatarak o yiyecekleri yememelerini

sağlamalıyız." şeklinde konuşuyor.

MEB tarafından yayımlanan genelge, kantinlere gıda

hijyeni konusunda da önemli kurallar getiriyor.

Alınacak bazı önlemler şöyle: "Gıdalar için hijyenik

tüketim alanı oluşturulacak. Tuvaletler, kantinlerdeki

gıda üretim, satış ve tüketim yapılan yerlerden uzakta

olacak. Gıdalar ambalajsız ve açıkta satılmayacak. Çiğ

etle yapılan ürünler hiçbir şekilde bulundurulmayacak.

Salata ve meyvelerin üzeri streç filmle kapatılacak.

Kantinde yağda kızartma yapılmayacak."