Maraş'ın 60 yıllık serinleten geleneği
Kahramanmaraş'ta Osmanlı döneminden bu yana tüketildiği belirtilen ballı meyan şerbeti, yaz sıcaklarında vatandaşların ilgisini çekiyor.
60 yıldır meyan kökü satıyor
Dere kenarları ve sulak alanlarda yetişen yabani meyan bitkisinin kökünden hazırlanan şerbet, Kahramanmaraş’ta özellikle yaz aylarında yoğun ilgi görüyor.
Yaklaşık 60 yıldır meyan kökü sattığını belirten Mehmet Acı, "Ben 70 yaşındayım. Yaklaşık 60 senedir satıyorum. Bu benim baba mesleğimdir. Ballı meyanın Osmanlılar zamanından beri geldiğini biliyoruz" dedi.
Acı, meyan kökünün üzerine su eklenerek 15-20 dakika demlendiğini, ardından süzülerek ikinci suyunun da eklenmesiyle şerbetin hazırlandığını söyledi.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
