Kırmızı Et Fiyatlarında Denge: ESK ve Market İş Birliği
Zincir marketler aracılığıyla Et ve Süt Kurumu'nun (ESK) yürüttüğü uygun fiyatlı kırmızı et satışlarının, fiyatlardaki artışı yavaşlattığı belirtiliyor. Sektör temsilcileri, uygulamanın hem tüketiciyi koruduğunu hem de piyasayı dengede tuttuğunu vurguluyor.
Son dönemde sosyal medyada paylaşılan bazı mesajların, hayvanlarını kesmek isteyen üreticileri yanlış yönlendirdiği ifade ediliyor.
İstanbul Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (İstanbul PERDER) Yönetim Kurulu Üyesi Faruk Güzeldere, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ESK ile yürütülen ucuz karkas et uygulamasının 3 yıldır kesintisiz devam ettiğini söyledi. Güzeldere, “O günden bugüne İstanbul’daki 30 üyemizin şubelerinde ESK üzerinden et satışı geçerli. Bu projeye katılan 5 şube üzeri kasap tezgahı olan mağazalar kendi anlaşmalarını yapıyor” dedi.
Projenin Başlangıcı ve Amacı
Güzeldere, projenin ilk dönemini hatırlatarak, “Kurum yıllar önce bu işe adım atarken, 6 Şubat depremlerinde telef olan hayvan sayısını bahane eden fırsatçılar, spekülatif bir şekilde piyasayı yükseltti. Ramazan ve Kurban Bayramı gibi dönemler öncesinde küçük üretici ve besicilerle beklenti oluşturuldu, arz sorunu yaşandı” ifadelerini kullandı.
Kamu Faydası Ön Planda
Güzeldere, projenin sözleşme şartları çerçevesinde yürütüldüğünü belirterek, “Etler vatandaşa uygun fiyatlarla ulaştırılıyor. Alış ve satış fiyatlarını ESK belirliyor, riayet etmeyen üyelere ciddi cezalar uygulanıyor. Etler şubelere adil ve şeffaf şekilde dağıtılıyor. Özellikle ramazan ayında etler hızlı tükeniyor çünkü hem vatandaş hem lokanta ve yemek sektörü talep gösteriyor. Bu uygulama olmasa et fiyatları çok daha yüksek olurdu” dedi.
Sosyal Medya Paylaşımları Üreticiyi Etkiliyor
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, sosyal medyada paylaşılan “hayvanlarınızı kesmeyin, fiyat şu kadar olacak” gibi mesajların üreticileri yanlış yönlendirdiğini belirtti. Tüfekci, “Bu paylaşımlar nedeniyle köylüler mallarını satmaktan vazgeçiyor. Zaten küçük besiciler, yem fiyatlarındaki artışlar ve spekülatif davranışlar yüzünden zarar ediyor. Sorunu hem Ticaret Bakanlığına hem de Tarım ve Orman Bakanlığına bildirdik” diye konuştu.
