Kardiyologdan Kalp Sağlığı Uyarısı: Çözünebilir Lif Kolesterolü Düşürüyor
Kalp sağlığı için beslenme alışkanlıklarının büyük önem taşıdığına dikkat çeken Kardiyoloji Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, çözünebilir liflerin kan kolesterolünü düşürmede etkili olduğunu söyledi.
Kardiyoloji Kliniği’nden Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, yüksek tansiyon, fazla kilo ve yüksek kolesterolün kalp hastalıkları için önemli risk faktörleri olduğunu belirterek, bu risklerin sağlıklı beslenme ile azaltılabileceğini ifade etti.
Kolesterolün Büyük Bölümü Karaciğerde Üretiliyor
Kolesterolün yüzde 75’inin karaciğerde üretildiğini, yüzde 25’inin ise besinlerle alındığını söyleyen Amasyalı, tüketilen yağın miktarı ve türünün kan kolesterol düzeyini doğrudan etkilediğini vurguladı. Kanda biriken fazla kolesterolün damar iç yüzeylerinde plak oluşumuna yol açtığını, bunun da kan dolaşımını engellediğini dile getirdi.
“Asıl Önemli Olan Yağın Türüdür”
Kalp hastalıklarına yol açan temel etkenin yağın miktarından çok türü olduğunu belirten Amasyalı, günlük tuz tüketiminin de 6 gramı geçmemesi gerektiğini söyledi.
Doymuş ve Trans Yağlara Dikkat
Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, doymuş ve trans yağların “kötü kolesterol” olarak bilinen LDL kolesterolü artırdığını belirterek, bu yağlardan alınan kalorinin günlük toplam kalorinin yüzde 10’unu geçmemesi gerektiğini ifade etti. LDL kolesterolü yüksek olan bireylerde ise bu oranın yüzde 7’nin altına düşürülmesi gerektiğini söyledi.
Kötü Yağların Kaynakları
Margarin, kırmızı et, yumurta sarısı, tam yağlı süt ve süt ürünleri, kızarmış gıdalar, fast food ürünleri ve ticari unlu mamullerin kötü yağ kaynakları arasında yer aldığını belirten Amasyalı, bu besinlerin sınırlı tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
İyi Yağlar Kalbi Koruyor
Zeytinyağı, fındık yağı, balık, ceviz ve soya fasulyesinin “iyi yağ” kaynakları olduğunu ifade eden Amasyalı, bu yağların LDL kolesterolü düşürürken HDL kolesterolü artırdığını söyledi.
Yumurta ve Kırmızı Et Tüketimine Sınır
Kalp sağlığını korumak için haftada 4 yumurtadan fazla tüketilmemesi gerektiğini dile getiren Amasyalı, kırmızı et yerine balık ve derisi alınmış kümes hayvanlarının tercih edilmesini önerdi.
Lifli Beslenme Kolesterolü Düşürüyor
Sebze, meyve, tahıl ve baklagillerin düzenli tüketilmesi gerektiğini belirten Amasyalı, çözünebilir liflerin kan kolesterolünü yüzde 15’e kadar düşürebildiğini söyledi. Ayrıca günde en az 8-10 bardak su içilmesinin önemine dikkat çekti.
Bakmadan Geçme
