Karakovan balında hasat sevinci
Dünyanın en önemli dört arı ırkından biri olan Kafkas arısının katkısız ve doğal yöntemlerle ürettiği, prolin değeri yüksek karakovan balında hasat sezonu başladı.
Van’ın Çatak ilçesinde, 2.700 rakımdaki zengin floraya sahip yaylalarda kurulan geleneksel kovanlarda ilk petekler çıkarıldı.
Söğüt dallarından yapılan ve çamurla sıvanan özel kovanlarda üretilen bal, hiçbir şeker ya da katkı maddesi kullanılmadan, tamamen doğal yollarla elde ediliyor. Bu yılki iklim koşullarının uygun olması ve floradaki bitki çeşitliliğinin artması üreticilerin yüzünü güldürdü.
“Binlerce Çeşit Bitkiden Bu Bal Süzülüyor”
İlk hasada katılan Van İl Tarım ve Orman Müdürü Turgay Şişman, bu yıl üretimin hem verimli hem kaliteli geçtiğini söyledi. Çatak ilçesinde 170 işletmede yaklaşık 30 bin kovan bulunduğunu belirten Şişman, şu bilgileri verdi:
“Yaklaşık 8 bin karakovanımız var. Çatak ve Bahçesaray kapalı havza olduğu için karakovan arıcılığına çok uygun. Kovan başına 3-4 kilogram verim alınıyor. Ancak bu balın değeri yüksek. Hiçbir kimyasal kullanılmıyor, arı tamamen doğal ortamında bal üretiyor. Bu yıl Çatak’ta yaklaşık 350 ton, il genelinde ise 2.100 ton bal üretimi bekliyoruz. Yağmurun az olması, balın kalitesini artırdı.”
“Burada Aslında Bal Değil, İlaç Üretiyoruz”
Çatak Bal Üreticileri Birliği Başkanı Aslan Semo, hasadın iyi başladığını vurgulayarak, “İlaç kullanılmayan bu yaylalarda, binlerce çeşit bitkiden toplanan nektarlarla çok kaliteli bal üretiliyor. Kovanlarımız dolu, verim sevindirici” dedi.
Karakovan üreticisi Vahap Semo ise bölgenin bal potansiyeline dikkat çekerek şöyle konuştu:
“Biz burada aslında bal değil, şifa üretiyoruz. Ancak balımız yeterince tanıtılamadığı için hak ettiği değeri bulamıyor. Bu yüksek rakımda ve bitki çeşitliliği içinde üretilen bal, hem kaliteli hem de doğal. Özellikle kurak yıllarda balın kalitesi daha da artıyor.”
2.800 rakımda üretim yaptıklarını ve bu işin kuşaktan kuşağa aktarıldığını ifade eden Semo, yurt içinden ve yurt dışından gelen taleplerle balı farklı noktalara ulaştırdıklarını belirtti.
Bakmadan Geçme
