Hatay'ın Yayladağı ilçesinde hasadı tamamlanan karakılçık buğdayı, odun ateşinde kazanlarda saatlerce kaynatılıp damlarda kurutulduktan sonra bulgura dönüştürülüyor. Şenköy Mahallesi'nde çiftçiler, dedelerinden kalan yöntemi sürdürüyor.
Kış aylarında tükettikleri bulgurla pilavın yanı sıra oruk ve köfte gibi farklı yöresel yemekler de hazırladıklarını anlatan Çağırır, Yayladağı yöresinde yıllardır devam eden geleneğin Şenköy’de halen yaşatıldığını dile getirdi.
Yukarıdaki arama formları aracılığı ile Haber Expres arşivinde kelime, içerik, konu araması yapabilir veya gün-ay-yıl formatında tarih girerek tarihe göre haberleri listeleyebilirsiniz.
Çerez Bildirimi
Sitemizde, daha yüksek bir kullanıcı deneyimi sunmak ve deneyimlerinizi kişiselleştirmek amacıyla, Gizlilik Politikası, Çerez Politikası ve KVKK Aydınlatma Metni sayfalarında belirtilen maddelerle sınırlı olmak üzere ve ilgili yasal düzenlemeler çerçevesinde çerezler kullanıyoruz.
