Kahve sandığınızdan güçlü: Hücreyi koruyor, hastalık riskini azaltıyor
Göğüs Hastalıkları Uzmanı Şevket Özkaya, kahveye dair yaygın bilinenleri ters yüz eden açıklamalar yaptı
Kahvenin sadece “uyanık tutan” bir içecek olmadığını vurgulayan Özkaya, bilimsel verilerin bu içeceğin hücre düzeyinde ciddi etkiler oluşturduğunu ortaya koyduğunu söyledi.
Kahvenin etkisi hücre düzeyinde başlıyor
ABD’de yapılan araştırmalara dikkat çeken Özkaya, kahvede bulunan bazı bileşiklerin hücre içindeki reseptörlerle etkileşime girerek vücudu stres kaynaklı hasarlara karşı koruyabildiğini ifade etti. Bu süreçte özellikle “NR4A1” adlı reseptörün kilit rol oynadığını belirtti.
Düzenli tüketimde hastalık riski azalıyor
Düzenli kahve tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerine de değinen Özkaya, kahve içen bireylerde diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerinin daha az görüldüğünü, hatta genel ölüm oranlarında da düşüş gözlendiğini söyledi. Bu durumun, kahvenin tahmin edilenden çok daha güçlü biyolojik etkiler barındırdığını gösterdiğini dile getirdi.
Antioksidanlar hücreyi koruyor
Kahvenin içeriğinde yer alan kafeik asit, klorojenik asit ve ferulik asit gibi bileşiklerin yanı sıra kahweol ve cafestrol maddelerinin, hücrelerin stresle başa çıkma mekanizmasını düzenlediğini belirten Özkaya, bu sayede hücre hasarının azaldığını ve iyileşme süreçlerinin desteklendiğini kaydetti.
Kanser hücreleri üzerindeki etkisi dikkat çekiyor
Laboratuvar çalışmalarına da değinen Özkaya, kahve bileşenlerinin kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabildiğini, NR4A1 seviyeleri düştüğünde bu etkinin de zayıfladığını söyledi. Bunun, kahvenin etkisini doğrudan bu reseptör üzerinden gösterdiğinin güçlü bir kanıtı olduğunu ifade etti.
Kafein tek başına yeterli değil
Kahvenin etkisinin sadece kafeinden ibaret olmadığını özellikle vurgulayan Özkaya, asıl faydanın polifenoller ve antioksidan bileşiklerden geldiğini belirtti. Bu nedenle kafeinsiz kahvenin de benzer sağlık avantajları sunabileceğini sözlerine ekledi.
Bağışıklık sistemine destek sağlıyor
Özkaya’ya göre kahve, bağışıklık sistemini destekleyen, iltihaplanmayı azaltan ve yaşlanma sürecini yavaşlatma potansiyeli taşıyan güçlü bir içecek. “Kahve sadece uyanıklık sağlamaz; hücreyi korur, sistemi destekler” diyen Özkaya, bu yönüyle kahvenin en ulaşılabilir ve ekonomik “doğal desteklerden biri” olarak öne çıktığını ifade etti.
