İğneyle tek tek diziliyor, kilosu 1.400 TL'den satılıyor
Amasya'nın coğrafi işaret tescilli çiçek bamyasında hasat sezonu devam ediyor. Taşova'da binlerce ailenin geçim kaynaklarından biri olan bamya, kurutulduktan sonra kilosu 1.400 TL'ye kadar alıcı buluyor. Üreticiler, günün her saatinde alıcı bulabilen bamyayı 'sarı altın' olarak nitelendiriyor.
Kadınların emeğiyle sofralara ulaşıyor
Bamya hasadının büyük bölümünde kadınların emeği öne çıkıyor. Sabahın erken saatlerinde tarlaya giren üreticiler, küçük bamyaları tek tek topluyor. Toplanan ürünler daha sonra komşuların da yardımıyla imece usulüyle ipe diziliyor.
Nafiye Celep, sabahın erken saatlerinden itibaren bamya topladıklarını, ardından komşularıyla birlikte ürünleri ipe dizerek kurumaya bıraktıklarını söyledi.
Dört çocuk annesi Gül Eser ise bamya üretiminden elde ettiği gelirin ailesi için önemine dikkat çekerek, çocuklarının eğitim masraflarını karşılamada bu gelirin büyük katkı sağladığını belirtti.
Hasada protokol üyeleri de katıldı
Bu yıl kiraz teşvik yarışmasında şampiyon olan Gül ve Yusuf Eser çiftinin bamya bahçesindeki hasada Amasya Valisi Önder Bakan ve AK Parti Amasya Milletvekili Haluk İpek de katıldı.
Amasya Valisi Önder Bakan, çiçek bamyasının coğrafi işaret tesciline sahip olduğunu hatırlatarak Amasya’nın önemli bamya üretim merkezlerinden biri olduğunu söyledi.
Bakan, Taşova ve Göynücek’in yanı sıra kent merkezine bağlı bazı köylerde de üretim yapıldığını belirterek, üreticilerin yanında olduklarını göstermek açısından bu tür ziyaretlerin önemli olduğunu ifade etti.
Tören ve düğün sofralarının vazgeçilmezi
Çiçek bamyasının yalnızca ekonomik değeriyle değil, yöresel mutfaktaki yeriyle de öne çıktığı belirtildi. Özellikle düğün, mevlit ve törenlerde hazırlanan bamya yemeği, baş yemeklerden biri olarak kabul ediliyor.
AK Parti Amasya Milletvekili Haluk İpek de çiçek bamyasının özellikle Konya ve Kayseri’de yoğun şekilde tüketildiğini belirterek, bamya çorbasının geleneksel sofralardaki önemine dikkat çekti.
Hasat programına Taşova Kaymakamı Turan Bayram ve Amasya İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Arslan da katıldı.
Tarlada başlayan ve günün ilerleyen saatlerine kadar devam eden bamya mesaisi, Amasya’da hem geleneksel üretimin hem de kadın emeğinin önemli örneklerinden biri olarak sürüyor.
