İftar ve sahurda ne yemeli?
Ramazan ayında uzun süren açlık ve susuzluk sonrası vücudun dengesini koruyabilmek için iftar ve sahur sofralarında doğru tercihler yapmak büyük önem taşıyor.
Gün boyu boş kalan mideye bir anda yüklenmek sindirim problemlerine yol açabiliyor. Bu nedenle iftara hafif bir başlangıç öneriliyor. Geleneksel olarak hurma ve su ile orucun açılması hem kan şekerini dengeliyor hem de mideyi hazırlıyor. Ardından çorba gibi hafif ve ılık bir başlangıç yapılması tavsiye ediliyor.
Ana yemeklerde ise kızartma ve aşırı yağlı yiyecekler yerine ızgara, haşlama ya da fırında pişirilmiş yemekler tercih edilmeli. Protein kaynağı olarak tavuk, balık, kırmızı et ya da kuru baklagiller dengeli şekilde tüketilmeli. Sofrada mutlaka salata veya zeytinyağlı sebze yemeklerine yer verilmesi öneriliyor.
Uzmanlara göre en sık yapılan hatalardan biri, gün boyu aç kalmanın etkisiyle aşırı yemek tüketmek. Oysa iftarda yavaş yemek yemek ve porsiyonları kontrollü tutmak hem kilo artışını önlüyor hem de mide rahatsızlıklarının önüne geçiyor. Yemek sonrası kısa bir yürüyüş sindirime destek oluyor.
Sahur öğünü, gün boyu enerjik kalabilmek için kritik önem taşıyor. Bu öğünü atlamak gün içinde halsizlik ve baş ağrısına neden olabiliyor. Sahurda tok tutan, protein ve lif açısından zengin besinler tercih edilmeli.
Yumurta, peynir, yoğurt gibi protein kaynakları; tam buğday ekmeği, yulaf ve sebzelerle desteklenebilir. Aşırı tuzlu ve baharatlı yiyecekler ise gün içinde susuzluk hissini artırabileceği için önerilmiyor. Bol su tüketimi ise Ramazan boyunca ihmal edilmemeli.
Tatlı tüketimine dikkat
İftardan hemen sonra ağır şerbetli tatlılar tüketmek yerine, sütlü tatlılar veya meyve tercih edilmesi daha sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Tatlı tüketimi mümkünse iftardan 1-2 saat sonra yapılmalı.
Uzmanlar, iftar ile sahur arasında en az 2-2,5 litre su içilmesini öneriyor. Suyu bir anda değil, aralıklı olarak tüketmek daha faydalı. Aşırı çay ve kahve tüketimi ise vücuttan su atımını artırabileceği için sınırlı tutulmalı.
Ramazan ayında dengeli ve bilinçli beslenme, hem ibadet sürecini daha rahat geçirmek hem de sağlık sorunlarının önüne geçmek için büyük önem taşıyor.
Bakmadan Geçme
