- Haberler
- Güncel
- İftar sonrası hafif ve serinletici lezzet: Kıbrıs tatlısı tarifiyle sofralara tatlı mutluluk geliyor
İftar sonrası hafif ve serinletici lezzet: Kıbrıs tatlısı tarifiyle sofralara tatlı mutluluk geliyor
Ramazan ayında iftar sonrası tercih edilen tatlıların, mideyi yormayan ve hafif tariflerden oluşması büyük önem taşıyor
Şerbetli tatlılara kıyasla daha hafif yapısıyla öne çıkan Kıbrıs tatlısı, yumuşacık keki, ipeksi kreması ve aromatik şerbetiyle son dönemin en çok tercih edilen lezzetleri arasında yer alıyor. Hem ferahlatıcı hem de doyurucu özelliği sayesinde iftar sofralarına tatlı bir dokunuş katıyor. Hazırlanışı pratik, sunumu şık olan Kıbrıs tatlısı; davet sofralarından aile iftarlarına kadar her ortamda beğeni topluyor.
Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Şerbeti için:
2 su bardağı su (400 ml)
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?
Öncelikle şerbet için su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra vanilya eklenip ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Kek için yumurta ve şeker derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ eklenir. Galeta unu, ceviz, Hindistan cevizi ve kabartma tozu ilave edilerek homojen kıvam alana kadar karıştırılır. Hazırlanan karışım yağlanmış fırın kabına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Tatlı şerbetini çekerken, kreması hazırlanır. Süt, nişasta ve şeker pişirilerek muhallebi kıvamına getirilir. Ocaktan alındıktan sonra vanilya ve krem şanti eklenerek mikserle çırpılır. Hazırlanan krema, şerbetini çeken kekin üzerine eşit şekilde yayılır. Üzeri isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi ile süslenir. Tatlı buzdolabında en az 2 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
