İftar sonrası çay saatine pastane lezzeti: Pastane usulü alman pastası tarifi
İftar sonrası çay saatine yakışacak hafif ama gösterişli bir tatlı arayanlar için pastane usulü Alman pastası iyi bir alternatif sunuyor.
Yumuşacık mayalı hamurun arasına yerleştirilen vanilyalı krema ve üzerindeki çikolata sosu ile hazırlanan bu klasik tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarda dikkat çekiyor. Alman pastası, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen nostaljik pastalar arasında yer alıyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, pastane lezzetini mutfağa taşırken misafir sofralarında da şık bir sunum imkanı sağlıyor.
Pastane usulü alman pastası tarifi için malzemeler
Hamuru için:
2 adet yumurta
150 gr tereyağı
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
5 su bardağı un
Kreması için:
3 su bardağı süt (600 ml)
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Üzeri için:
Pudra şekeri
Toz Antep fıstığı
Çikolata sosu için:
100 gr tereyağı veya margarin
100 gr bitter çikolata
20 gr kahvaltılık çikolata
Pastane usulü alman pastası nasıl yapılır?
Bir karıştırma kabında yumurta, ılık su ve şekeri karıştırın. Üzerine instant maya ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 40–45 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye alıp yuvarlak şekilde açın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın. Soğuyan kremaya krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Pişen hamuru ortadan ikiye kesin ve arasına hazırlanan kremayı sürün. Çikolata sosu için tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. Pastanın üzerine çikolata sosunu dökün, pudra şekeri ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
