Hedef 2 milyon tona ulaşmak
Süt üretiminin lideri İzmir 2027'de 2 milyon tona ulaşmayı hedefliyor
Yıllık yaklaşık 21,5 milyon ton süt üretimi yapılan Türkiye'de, İzmir 1 milyon 730 bin ton civarındaki üretimiyle ilk sırada yer alıyor. Kent genelinde 29 bin 500 işletmede 473 bin 587 sağmal büyükbaş ve küçükbaş hayvan bulunuyor. Yüksek kaliteli sütle dikkati çeken İzmir'de, üretimin büyük kısmını en az yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein oranına sahip olan "A sınıfı" süt oluşturuyor. Hastalıktan ari ve AB onaylı çiftlikler bakımından önde gelen illerden İzmir, bu işletmelerin sayısının yükselmesiyle süt üretiminde 3 yıldır ilk sıradaki yerini koruyor. Sütün tamamı soğuk zincir sistemiyle sanayiye ulaştırılıyor. İzmir'de bu yıl 1 milyon 770 bin ton süt üretimi bekleniyor.
