- Haberler
- Samsun Haber
- Hamurla başlayan başarı hikâyesi: Kadın kooperatifi ihracata ulaştı
Hamurla başlayan başarı hikâyesi: Kadın kooperatifi ihracata ulaştı
Samsun'un Yakakent ilçesinde kurulan kadın kooperatifi, kapanma noktasından çıkarak ürettiği coğrafi işaretli mantıyla hem Türkiye genelinde hem de yurt dışında adından söz ettirmeye başladı.
2021 yılında devlet desteğiyle faaliyete geçen Yakakent Kadın Kooperatifi, ilk dönemlerde yaşanan ekonomik zorluklar nedeniyle kapanma riskiyle karşı karşıya kaldı. Ancak kadınların üretime yönelmesi ve özellikle “Yakakent mantısı”na odaklanılmasıyla kooperatif yeniden ayağa kalktı.
Kooperatif Başkanı Nezahat Kıyma, sürecin başında büyük zorluklar yaşadıklarını ancak üretimden vazgeçmediklerini belirtti. Kıyma, kadınların el emeğiyle günlük üretimi artırarak kooperatifi sürdürülebilir hale getirdiklerini ifade etti.Başlangıçta az miktarda üretimle yola çıkan kooperatif, zamanla erişte, tarhana, yufka ve pekmez gibi yöresel ürünleri de portföyüne ekledi. Ancak asıl çıkışı, coğrafi işaretli Yakakent mantısına odaklanmalarıyla yakaladı.
Ürünler, Samsun’un yanı sıra Ankara, İstanbul ve Bursa gibi büyük şehirlere gönderilmeye başlarken, kısa süre içinde Avrupa pazarına da açıldı. Almanya, Fransa ve İngiltere’ye yapılan ihracat, kooperatif için önemli bir dönüm noktası oldu.
Kooperatif Başkanı Kıyma, hedeflerinin üretimi daha da artırarak daha fazla kadına istihdam sağlamak olduğunu vurguladı. Ayrıca ilerleyen dönemde markalaşmayı güçlendirip büyük market zincirlerine girmeyi ve üretim alanlarını genişletmeyi planladıklarını söyledi.
Kooperatifte çalışan kadınlar ise hem ekonomik katkı sağladıklarını hem de birlikte üretmenin kendilerine güç verdiğini dile getirdi. Yakakent mantısı, bükülme şekli ve cevizle servis edilmesiyle diğer mantı çeşitlerinden ayrılırken, aldığı coğrafi işaret tesciliyle de bölgenin önemli gastronomi değerleri arasında yer alıyor.
