Hamurdan umuda: kadın dayanışması
Bilecik'in Gölpazarı ilçesinde sabahın erken saatlerinde kooperatifin kapısını açan kadınlar, gün boyu süren emekle hem yöresel lezzetleri yaşatıyor hem de ev ekonomilerine katkı sağlıyor.
Gölpazarı Nefsi-göl Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi çatısı altında bir araya gelen 7 kadın, başta baklava olmak üzere yufka, makarna, erişte, tarhana, börek ve lokum gibi birçok ürünü el emeğiyle hazırlıyor. Üretilen ürünler yine kooperatif bünyesindeki satış noktasında tüketiciyle buluşuyor. İlçe dışından da sipariş alan kadınlar, Bilecik merkez ve çevre ilçelere ürün gönderiyor.
Kooperatif üyesi Hanife Özkan, amaçlarının yalnızca üretim yapmak değil, aynı zamanda Gölpazarı’nı tanıtmak olduğunu belirterek, “Kadınlar olarak bir araya geldik ve ilçemiz adına bir şeyler yapmaya karar verdik. Burada hem çalışıyoruz hem de güzel bir dayanışma ortamı var. İş zor ama birlikte olunca keyifli. Sabah dokuzda başlıyoruz, akşamüstüne kadar üretim yapıyoruz. Talepler çok yoğun, hepsine yetişmeye çalışıyoruz” dedi.
Haftanın beş günü açık olan kooperatifte gözleme üretiminin yanı sıra birçok geleneksel ürün hazırlandığını ifade eden Özkan, “Yufka, makarna, erişte, tarhana… Her ihtiyaca cevap vermeye gayret ediyoruz. İlçe dışına da gönderim yapıyoruz. Tanındıkça talep artıyor. Kadın kadının yurdudur” sözleriyle dayanışmanın önemine dikkat çekti.
Gölpazarı’nda kadın emeği, hamurun bereketiyle birleşerek hem sofralara lezzet hem de aile bütçelerine destek olmaya devam ediyor.
Bakmadan Geçme
