Gıda işletmelerinde yeni dönem: İçerik ve alerjen bilgisi zorunlu oldu!
Restoran, kafe ve kantin gibi toplu tüketim yerlerinde, gıdaların içerik, enerji değeri ve alerjen bilgilerinin tüketiciye sunulması zorunlu hale getirildi.
Haberin Özeti
- • Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran, kafe gibi toplu tüketim yerlerinde gıdaların içerik, enerji ve alerjen bilgilerinin sunulmasını zorunlu hale getirdi.
- • Bilgiler menü, dijital ekran veya karekod gibi yöntemlerle paylaşılacak; karekod kullanan işletmeler için özel bir bilgilendirme notu asma mecburiyeti getirildi.
- • Yeni düzenleme; tüketicilerin bilinçli seçim yapmasını, alerjisi olanları korumayı ve obeziteyle mücadele kapsamında sağlıklı beslenmeyi desteklemeyi hedefliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenilirliği süreçlerinde dijitalleşmeyi ve şeffaflığı artıracak büyük bir yeniliği hayata geçiriyor. Bakanlığın sosyal medya hesapları üzerinden duyurulan yeni düzenlemeye göre; artık restoranlardan yemekhanelere kadar tüm toplu tüketim noktalarında tüketiciler, tükettikleri gıdanın içinde ne olduğunu ve kalori değerini anlık olarak görebilecek.
Bilgiler dijital ekran ve karekodla sunulabilecek
Yeni düzenleme ile işletmelere bu verileri sunma konusunda geniş bir yelpaze sunuluyor. Gıdaların içerik ve alerjen bilgileri; klasik menülerin yanı sıra duvar tahtaları, broşürler, dijital ekranlar veya karekod (QR) aracılığıyla paylaşılabilecek. Bu sayede tüketiciler, sipariş vermeden önce gıdanın içeriğine dair tüm teknik detaylara kolayca ulaşabilecek.
Karekod kullanamayanlar unutulmadı
İşletmeler eğer bilgileri sadece karekod üzerinden veriyorsa, belirli kurallara uymak zorunda kalacak. Buna göre işletmelerin görünür bir yere; "Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur." ibaresini içeren bir tabela veya yazı asması zorunlu tutuldu. Bu sayede teknolojiye erişimi kısıtlı olan vatandaşların da bilgi alma hakkı korunmuş olacak.
Amaç: Bilinçli seçim ve sağlık
Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, bu uygulamanın temel hedefleri de sıralandı. Düzenleme ile tüketicilerin bilinçli seçim yapmalarını sağlamanın yanı sıra; alerjisi olan bireyleri korumak, dini hassasiyetleri, sağlık durumları veya kişisel tercihleri doğrultusunda karar veren kişilerin işini kolaylaştırmak amaçlanıyor.
Enerji değerleri şeffaflaşıyor
Sadece alerjenler değil, gıdaların enerji (kalori) değerlerinin de paylaşılmasıyla birlikte, sağlıklı beslenme ve obeziteyle mücadele konusunda da önemli bir adım atılmış oldu. Artık toplu tüketim yerlerinde sunulan her gıdanın kalori cetveli, tüketicinin doğrudan denetimine açık olacak.
