Genç girişimci hem üretiyor hem istihdam sağlıyor
Bolu'da 15 dönümlük arazide organik orman meyveleri yetiştiren Yunus Emre Kalaycı, 20 kişiye istihdam sağlamanın yanı sıra 'halka açık bahçe' konseptiyle tüketicilere meyveyi dalından toplama imkanı sunuyor
Bolu’nun Karaköy Mahallesi’nde yaşayan 26 yaşındaki Yunus Emre Kalaycı, babasına ait 15 dönümlük araziyi meyve bahçesine dönüştürerek hem kendi işini kurdu hem de çevresine istihdam sağladı.
Karabük Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümünden mezun olan Kalaycı, mezuniyetinin ardından ailesinin 30 yıllık tarım tecrübesini modern girişimcilik anlayışıyla birleştirerek tarım sektörüne adım attı.
Yaklaşık üç yıl önce kurduğu bahçede ahududu, böğürtlen, frenk üzümü, çilek ve yaban mersini üretimine başlayan Kalaycı, yıllık yaklaşık 15 ton ürün elde ediyor. Bahçesinde 20 kişiye istihdam sağlayan genç girişimci, "halka açık bahçe" konseptiyle tüketicilere meyveleri dalından toplama ve tatma imkânı sunuyor.
"İstediğin Kadar Ye, Aldığın Kadar Öde" Konsepti
Kalaycı, yaptığı açıklamada, bahçede uygulanan sistemin özellikle aileler tarafından büyük ilgi gördüğünü belirtti. "Ziyaretçilerimiz haftada sadece pazar günleri, rezervasyonla bahçemizi gezebiliyor. 'İstediğin kadar ye, aldığın kadar öde' uygulamamızla meyveleri dalından tatma fırsatı sunuyoruz. Topladıkları ürünleri daha sonra tartarak satışını yapıyoruz," dedi.
Bahçede ayrıca orman meyveleriyle hazırlanan reçel, marmelat ve meyve suları da üretilip satışa sunuluyor. Ziyaretçilere bu ürünlerin yanı sıra meyveli pastalar da ikram ediliyor.
Kimyasal İçermeyen Üretimle Organik Yetiştiricilik
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün desteklediği “Orman Meyveleri Organik Tarım Projesi” kapsamında hiçbir kimyasal madde kullanmadan üretim yaptıklarını vurgulayan Kalaycı, "Hava koşulları ve sulama sistemine göre hasat miktarımız değişiyor. Bu yılki beklentimiz 15 tonun üzerinde. İlerleyen süreçte devlet destekleriyle bahçemizi daha da büyütmek istiyoruz," diye konuştu.
Bahçeye ailesiyle meyve toplamaya gelen Gürkan Kılıç, uygulamadan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, "Meyveleri dalından toplamak ve tatmak gerçekten farklı bir deneyim. Genç girişimcimize böyle bir projeyi hayata geçirdiği için teşekkür ediyorum," dedi.
Bahçeyi arkadaşlarının önerisiyle keşfettiğini söyleyen Sema Gülen ise, "Tadına bakarak meyve toplamak çok keyifli. Aldığım meyvelerle evde pasta yapacağım," ifadelerini kullandı.
Kızıyla birlikte bahçeye gelen Mücahit Coşkun da, "Kızım ahududunu çok seviyor. O yüzden sık sık geliyoruz. Dalından meyve toplamanın keyfi bir başka," dedi.
