Geleneksel lezzet kadınların emeğiyle yaşatılıyor
Mardin'in Midyat ilçesinde kadınlar, yörenin coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden biri olan acur turşusunu yıllardır geleneksel yöntemlerle hazırlayarak hem kültürel mirası yaşatıyor hem de aile ekonomilerine katkı sağlıyor.
Midyat acur turşusunun ilçenin en önemli yöresel değerlerinden biri olduğunu belirten Erol, "Her yıl yaz döneminde büyük bir heyecanla başladığımız üretim süreci, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden birini ortaya çıkarıyor. Bu ürün yalnızca bir turşu değil, aynı zamanda Midyat'ın kültürel mirasının önemli bir parçasıdır." dedi.
Üretimin kadınların ekonomik hayata katılımı açısından da önemli olduğuna dikkat çeken Erol, merkezde yaklaşık 50 kadının üretim faaliyetlerinde görev aldığını ifade etti.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
