Fırından çıktığı anda tükenen lezzet: Köfteli patates püreli fırın yemeği tarifi
Ramazan ayında iftar sofralarında hem besleyici hem de hafif yemekler tercih ediliyor.
Bu kapsamda, fırında hazırlanan köfteli patates püreli yemek, hem göze hem de damaklara hitap eden yapısıyla öne çıkıyor. Kolay hazırlanışı ve zengin içeriğiyle kısa sürede favoriniz olacak bu tarif, misafir sofraları için de oldukça şık bir alternatif sunuyor.
Köfteli Patates Püreli Fırın Yemeği İçin Malzemeler
Patates püresi için:
6-7 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Köftesi için:
400 gram kıyma
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
Sosu için:
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz
Üzeri için:
Kaşar peyniri rendesi
İnce kıyılmış maydanoz
Köfteli Patates Püreli Fırın Yemeği Nasıl Yapılır?
Öncelikle haşlanmış patatesleri geniş bir kapta ezin. Üzerine tereyağı, süt, tuz ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Köfte için; kıyma, yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan ve baharatları yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Fırın kabının tabanına patates püresini eşit şekilde yayın. Üzerine köfteleri dizin. Sos malzemelerini küçük bir kapta karıştırarak köftelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarmaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5-10 dakika daha fırınlayın. Servis öncesi ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
