Fındık out, mantar in!
Giresunlular fındıktan istedikleri geliri elde edemeyince mantara yöneldiler.
Başlıca tarım ürünü fındık olan Giresun'da son zamanlarda vatandaşlar, farklı üretim alanlarına yönelme başladı. Giresun'da fındığa ek gelir olarak kividen sonra istiridye mantarının da üretimi giderek yaygınlaşmaya başladı.
MALİYETİ FINDIĞA GÖRE DAHA AZ
Giresun'un Espiye ilçesinde Mehmet Özbay, internet üzerinden araştırma yaparken merak saldığı istiridye mantar üretimine kaymakamlığın da destek vermesiyle fındıktan daha fazla gelir elde etmeye başladığını söyledi.
Özbay "Ben bir fındık üreticisiyim ancak internet üzerinden araştırma yaparken bir gün istiridye mantarı dikkatimi çekti. Deneme amaçlı olarak başladığım üretimde başarılı oldum. 170 metrekare kapalı alanda yıllık 30 tonun üzerinde üretim alabiliyorsun ve 7 ay ürün verebiliyor. Kilosunu ise 10 TL'den alıcı buluyor.Şu aşamada deneme üretimi yapmamıza rağmen 2'şer kilodan 100 poşet ürün aldık. Çevremize ve çevre il ve ilçelerdeki marketlerde satışa sunduk" dedi.
İstiridye mantarının üretimiyle ilgili de bilgi veren Özbay "Bu mantarı selüloz olan her şeyde yetişiyor. Biz üretimimizde selüloz olarak fındık talaşı, ağaç talaşı, hayvanlar için yem olarak kullanılan kepek kullanıyoruz. En iyi istiridye mantarı ise kayın ve Kavak kütük ve talaşlarında yetiştiğin söyleyebiliriz. İstiridye mantarının üretim maliyeti az ama geliri yüksek" diye konuştu.
