Fındığın bekçiliğini üretici yapıyor
Karadeniz'in vazgeçilmez geçim kaynaklarından fındıkta hasat sezonu sona yaklaşırken, Düzceli üreticiler bu kez harman mesaisine başladı. Kurutma süreci devam eden fındıkların zarar görmemesi için üreticiler, harman yerlerinde gece gündüz nöbet tutuyor.
Düzce ve çevresindeki fındık üreticileri için yaz ayları yoğun mesaiyle geçiyor. Hasadın tamamlanmasının ardından başlayan kurutma ve ayıklama süreci, ürünün kalite kaybı yaşamadan pazara sunulabilmesi için büyük önem taşıyor. Özellikle kırsal kesimlerde, meralara serilen fındıklar ilk olarak yeşil kabuklarından ayrılması için güneşte kurutuluyor. Kabukları kuruyup kahverengileşen fındıklar daha sonra patoz makineleriyle ayıklanarak taneye dönüştürülüyor.
Kurutma sürecinin en kritik aşaması ise, ürünün nemden ve olası doğa olaylarından zarar görmemesi için harman yerlerinde sabaha kadar beklemek. Üreticiler, kuruyan fındıkların çalınmaması ya da ani hava değişiminden etkilenmemesi için geceyi çadırlarda geçiriyor.
Fındık üreticisi Ahmet Aydoğan, bu yılki sezonun hem verim hem de fiyat açısından üreticiyi memnun etmediğini belirterek şunları söyledi:
“Fındık bu yıl ne yazık ki beklediğimiz gibi olmadı. Kuraklık ve zirai don büyük zarar verdi. Fındık az, kalite düşük. Hasat zamanı işçi getirdik. Çavuşlar işçileri yönlendirdi, yaklaşık 3 günde topladık. Sonra harman süreci başladı. Kurutuyoruz, ardından patozla taneye ayırıyoruz. Şimdi de burada nöbet tutuyoruz. Gece çadır kurduk, fındığı korumak zorundayız. Fiyatlar da düşük. Topladığımız fındık neredeyse sadece işçi parasını karşılıyor.”
Aydoğan’ın ifadesine göre, birçok bölgede özellikle kuraklık nedeniyle fındık yeterince gelişmeden döküldü. Bu da rekoltenin ve kazancın düşmesine sebep oldu.
Randıman Düşük, Beklenti Yüksek
Bu yıl üreticiler açısından zorlu bir sezon yaşandı. Ürün az, randıman düşük ve pazardaki fiyatlar da beklentilerin altında. Ancak yine de çiftçiler, kalan mahsulü en iyi şekilde değerlendirmek için yoğun çaba sarf ediyor. Ürün tamamen kurutulduktan sonra pazara sunulacak ve üreticiler, bu süreçte hem emeklerinin karşılığını almayı hem de kayıplarını bir nebze olsun telafi etmeyi umut ediyor.
Karadeniz’in Altını, Bu Yıl Parlamadı
Fındık, Karadeniz için adeta "yeşil altın" olarak tanımlansa da bu yıl hem iklimsel koşullar hem de ekonomik nedenlerle üreticiye beklenen getiriyi sağlayamadı. Buna rağmen Düzce'deki üreticiler, ürünlerine sahip çıkmak ve doğal döngüye saygı göstermek adına sabırla harman başında nöbet tutmayı sürdürüyor.
Bakmadan Geçme
