Eşinin önerisiyle başladı, Sivas'ın kokusunu kolonyaya dönüştürdü
Sivas'ta 35 yıldır kolonya üretimi yapan zanaatkarlar çarşısı esnafı Turhan Toka, eşiyle birlikte Sivas Kalesi'ni ziyaret ettiği sırada aldığı ilhamla kente özgü yeni bir kolonya üretti
Kalenin çevresindeki bitki örtüsünden yayılan kokudan esinlenen Toka, uzun süren çalışmaların ardından elde ettiği ürüne “Sivas Hatırası” adını verdi.
Yeni kolonyanın hikayesi geçtiğimiz yıl Sivas Kalesi’nde başladı. Eşiyle birlikte kaleye çıkan ve burada bulunan çay bahçesinde vakit geçiren Toka, eşinin bölgedeki kendine özgü kokuya dikkat çekmesiyle harekete geçti.