Erzincan'ın geleneksel lezzeti babukko yeniden sofralarda
Erzincan'ın geçmişten günümüze ulaşan yöresel lezzetlerinden babukko, az sayıdaki malzemesi ve geleneksel hazırlanış yöntemiyle sofralarda yaşatılıyor. Coğrafi işaret tescili için de başvurusu yapılan yemek, modern dokunuşlarla gelecek kuşaklara aktarılıyor.
Coğrafi işaret için başvuru yapıldı
Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından babukko için coğrafi işaret tescil başvurusu yapıldı.
Fatma Ballı, yöresel ürünlerin coğrafi işaretle korunmasının önemine dikkat çekerek, Erzincan’ın geleneksel yemeklerinin tanıtılması için çalışmalar yürütüldüğünü söyledi.
Ballı, daha önce coğrafi işaret tescili alan kesme kadayıfın ardından babukko yemeğinin de tanıtılarak daha geniş kitlelere ulaştırılmasının hedeflendiğini ifade etti.
WhatsApp İhbar Hattı
05459031060
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
